PEACEFUL TABLE
1つの”テーブル“に集って食事や会話を楽しめば、
さまざまな違いを超えて、幸せな時間を共有できる。
そんな理念のもと”PEACEFUL PARK”がお届けする食のプロジェクトです。
みんなで一緒に、混ざり合いながら、
日本各地の地元の食材を使った美味しい料理や地域の魅力、
日本の文化をぜひ体感してください。
PEACEFUL TABLE 2024 for 能登 by 北陸チャリティーレストランは、NPO法人北陸チャリティーレストランにご協力をいただいて開催する2日間限定の食イベントです。能登地方を含む石川県内各所で活躍するシェフ達による、バラエティ豊かなフードをお楽しみいただけます。また、今回のPEACEFUL TABLE全体の売上の一部（※被災地域の店舗を除く）はPEACEFUL PARKを通して「石川県令和6年能登半島地震災害義援金」に寄付させていただきます。
PEACEFUL TABLE 2024 for 能登
by 北陸チャリティーレストラン
日時：2024年7月6日（土）12:00~17:00 2024年7月7日（日） 11:00~16:00
場所：石川県産業展示館 4号館前広場
2016年の熊本地震をきっかけに設立された、石川県の料理人らで作る団体。能登半島地震では発生直後から被災地に入り、現地の料理人とともに炊き出しを行ったり、料理を提供したりしている。メンバーはそれぞれの分野で活躍するシェフやパティシエ、ソムリエなど。今回のPEACEFUL TABLEでは、被災した仲間を支援するため、能登地域で地震の被害を受け、休業している店舗のシェフなどにも声かけ、団体で支援しながら出店を実現させた。
【出店一覧】
クラフトビール４種
能登半島能登町にあるクラフトビールメーカーです。令和６年１月１日の能登半島地震に
よって醸造設備が被害を受けましたが３月に復旧し醸造開始。皆さんに能登のおいしいお水で
醸造したビールをお楽しみ頂きたいと思います。
潮騒レストラン×レ・トネルぶどうの森
大浜大豆の豆乳カレー、能登塩自家製ソーセージ、珠洲のレモンジンジャーエール
奥能登芸術祭開催中に潮騒レストランで提供していた特製カレー、珠洲の塩を使用した
自家製ソーセージ塩レモンジンジャーエールを提供いたします。
メニュー監修をさせて頂いた潮騒レストランの再稼働に向けたコラボ出店となります
ブルーベリークレープ、風鈴サイダー、ブルーベリーミルク、ドーナツ、バームクーヘン
能登町のブルーベリー農家ひらみゆき農園のキッチンカーです。今年の３月から能登と金沢を
つなぐ架け橋になれるようにという思いで金沢を中心に出店しています。震災以降、皆さんからの
温かい応援に支えられています。
PÂTISSERIE SUCRE PLAGE ×remref
ジェラート、カップデザート
志賀町のパティスリーシュクレプラージュと金沢市の remref のコラボ出店です。
※ 6日のみ出店
パニーニ
能登七尾市田鶴浜にあるイタリア料理レストランです。農業野菜づくりにも携わり
春には山菜、秋にはキノコなど自分で山に採りに行き、能登の自然を生かした料理を
目指します。隣接した民宿にも宿泊でき、能登の自然を感じながらゆっくりと過ごすことができます。
サイコロステーキ、スペアリブ網焼き、アイスコーヒー、ワイン
和倉温泉の中心にある 1983 年創業の洋食レストラン。フレンチベースの洋食を提供しています。
多くの方のご支援により営業再開できました。能登の復興に向けて尽力していきます。
鯖の棒寿司、鶏手羽先のから揚げ、ワインなど
金沢市本多町にある築１００年の古民家和食店。
地元食材を使った季節のお料理と石川県を中心とした地酒、和食と一緒に楽しめる
ワインをご用意しております。
小木のイカとイカスミのクスクス、フムス、ソフトドリンク、ワイン、アラク
モロッコ王国の風を届けるフードキャラバン。（能登半島地震被害により休業中）
夏にぴったりの「小木の船凍イカとイカスミのクスクス」や「フムス」をご用意してお待ちしています。
FIL D’OR＿PES
牛スジカレー、かき氷、チョコカヌレ
フレンチとイタリアンのダブルシェフが今回限り作るクラフトカレーと同店がプロデュースするクラフトチョコを使用したチョコカヌレと夏の定番 かき氷！フワフワ仕立てをお楽しみください！
能登豚のソーセージ、能登豚のカツカレーサンド、ワインなど
卯辰山の中腹、木々や緑に囲まれた中に佇む一軒家フレンチ。自家菜園で育てた野菜や契約農家から届く無農薬野菜、北陸の魚介など拘りの旬の素材をフレンチの技法でお届けします。
イチバのハコ × MAKINONCÎ × restaurant N × Villa della pace × magazzino38 コラボ弁当
2016年の熊本地震発生時より復興支援をスタートしました。
2024年1月1日に発生した能登半島地震からは避難所の食事や学校給食をはじめ被災地で炊き出しを行っております。食文化を活性化し食に携わる人たちを中心に能登復興支援活動を行っております。
事前予約不要
（各日売り切れ次第終了）
- 本イベントスペースはライブのチケットをお持ちでない方もお入りいただけます。
- 広場内には飲食スペースをご用意していますが、スペースには限りがございます。譲り合ってご利用いただくようお願いいたします
- ご購入いただいた飲食物はお持ち帰りせず、ライブ会場へのご入場前に飲食スペース内にてお召し上がりいただくようお願いいたします。
- 当日は大変暑くなることが予想されます。ご購入後の飲食物はなるべくお早めにお召し上がりください。
- 20歳未満およびお車の運転をされる方へのアルコールの提供は控えさせていただきます。
- 本イベントでご購入された飲食物以外の飲食スペースへの持ち込みは禁止とさせていただきます。
- 荒天の場合は中止となる場合がございます。荒天、自然災害が生じた場合の開催の有無は、公式HPやSNSにてお知らせいたします。